航班头等舱,酒单最土豪的是谁?

来源:女性伊网 编辑:颖颖 点击: 次日期:2015-12-20
争先与葡萄酒大师、知名大厨和侍酒师合作,慎之又慎,不吝重金的选择头等舱用酒,似乎已成为各大航司证明自己实力和服务品质的方式。 感谢它们,感谢现代技术克服了气压和湿度
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  争先与葡萄酒大师、知名大厨和侍酒师合作,慎之又慎,不吝重金的选择头等舱用酒,似乎已成为各大航司证明自己实力和服务品质的方式。

  感谢它们,感谢现代技术克服了气压和湿度的改变对葡萄酒造成的影响,让我们能够在3万5000英尺高空的密闭机舱里喝到这么多,这么好的葡萄酒与香槟——头等舱要求的从来不是“如家”般的感受,而是此生有过这么一次天堂的经验也值了。

  我们从他们近期的酒单中随意挑几款来分析下:

  阿联酋航空 | Emirates

  去年,大土豪阿联酋航空宣布,计划于未来十年内投注五亿美元(约人民币31.9亿元),用于葡萄酒的采购和窖藏。提供唐培里侬香槟(Dom Pérignon),供应波尔多的五大名庄的葡萄酒,真的很任性。

  唐佩里侬桃红香槟2003、2005年 | Dom Pérignon Rosé

  唐佩里侬香槟由香槟之父唐佩里侬(Dom Pierre)创建于1668年,它隶属于奢侈品集团(LVMH),2003气候炎热,2005产量稀少,市面少见,可谓珍酿。

  玫瑰山庄酒庄干红 | Château Montrose

  60%的赤霞珠,40%的梅洛+品丽珠调配而成,2003年的波尔多相当炎热,但玫瑰山庄却因其高含量的黏土质而安然度过热浪。

  山地文酒庄40年茶色波特 | Sandeman 40 year old Tawny

  迷人的杏桃干、香草与蜂蜜香气,入口另展现出深色葡萄干与蜂蜜风味,甜美而复杂,作为餐后酒可谓完美。

▲ 唐佩里侬桃红香槟

  澳洲航空 | Qantas Airways

  澳洲航空公司在过去的40多年里供应的基本上都是澳大利亚酒。该公司每年投入葡萄酒的费用约有1500万美元(约人民币9572万元),酒款由Rockpool集团的葡萄酒专家团队自250家精品酒庄与其代表性酒款中选出。过去四年,在著名杂志《空中酒窖》(Cellarsin the Sky)的评选中,澳航赢得过包括“最佳酒窖”(BestOverall Wine Cellar)及“最佳头等舱酒单”(Best-PresentedFirst Class Wine List)等奖项。

  泰庭哲伯爵白中白香槟2000年|Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blanc

  Taittinger集团据说是全球最古老的家族企业,无可厚非的香槟名家。

  露纹酒庄艺术系列霞多丽干白2009年 | Leeuwin Estate Art Series Chardonnay

  来自玛格丽特河的经典霞多丽,香气奔放、口感绵密,自然酸度。

  德保利酒庄贵腐一号甜白酒2009年 | De Bortoli Noble One

  饱满香甜,浓郁的果干和蜂蜜。

▲ 露纹酒庄艺术系列霞多丽

  法国航空| Air France

  法航每两个月就更新一次葡萄酒单,选择来自法国各个产区的优质葡萄酒。除了与知名侍酒师合作以外,法国最著名的酒评人Bettane和Desseauve也有尽力协助选择。让乘客提前在法国葡萄酒产区来一次奇妙的旅行。

  库克陈年香槟 | Champagne Krug Grande Cuvée

  雷打不动的奢华地位,口感考究,酒体复杂。

  圣爱美浓,宝世珠-贝歌堡|Saint-Emilion Château Beau-Séjour Bécot

  毗邻金钟、卡侬,丰美浑厚,Bettane+Desseauv的年鉴评价里,从未令人失望。

  梅多克罗兰德拜庄园 | Médoc Château Rollan de By

  多次在盲品中战胜一级庄,被帕克誉为“梅多克产区超越巅峰的中级酒庄之一”。

▲ 库克陈年香槟

  国泰航空 | Cathay Pacific Airways

  国泰航空的“空中酒窖”(Cellar in the Sky)在各个舱提供共80种不同葡萄酒,多半来自法国、意大利、奥地利、南非、澳洲、美国及新西兰。

  库克特酿干型无年份香槟 | Krug Grande Cuvée Brut NV

  顶级香槟品牌,复杂、和谐而细致。

  靓茨伯酒庄2004年 | Château Lynch Bages

  香港土豪偏爱的餐酒,细致而余韵绵长,现在正适饮。

  威比特酒庄爱娃茉拉园10年茶色波特 | Ramos Pinto Quinta da Evermoira 10-Year-OldTawny Port

  餐后不妨来一杯展现干果、焦糖风味的波特,甜在心口,令人难以忘怀。

▲ 靓茨伯酒庄

  全日空 | All Nippon Airways

  ANA也是Krug打头阵,事实上这是从ANA1986年首飞国际航线就一直不变的香槟。日本大概是东南亚葡萄酒文化普及最深入的国家,酒单也极为丰富。随着神之水滴的盛行,教皇新堡、勃艮第等总能出现在酒单上。

  库克陈年香槟 | KrugGrand Cuvée

  在这一篇文出现的频率证明一切。。。

  高顿特级园2007拉图酒庄 | Corton Grand Cru 2007 Domaine Latour

  勃艮第(Burgundy)广受赞誉的家族酒商,在寸土寸金的金丘(Coted’Or)拥有28.63公顷的特级园。

  天瑞酒庄精选一号猎人谷赛美蓉2010 | Tyrrell’sWines Vat 1 Hunter Semillon 2010

  澳大利亚第一批红酒生产商,这款赛美容一号是它最经典的一款酒,葡萄来自酒庄最古老的两块园地,有紧实的结构和柑橘、面包的香气。

▲ 高顿特级园2007拉图酒庄

  数据来源:国泰航空公司(cathaypacific.com) 全日空航空公司(ana.co.jp)

  lepanmedia.com(3 of the best airlines for wine lovers By Chris Dwyer)

  飞客旅行网(头等舱买醉指南)

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